創業80年のコーヒー豆ロースター【キャラバン コーヒー】ウェブ通販ショップ | 製品のご紹介【ゴールデンキャメル】
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ソフトブレンド
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マイルドブレンド
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ゴールデンキャメル
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ロイヤルブレンド
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フレンチロースト
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モカ
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カサブランカ
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シグリ
当時、軽めのアメリカンタイプが主流だった中で、「甘み」・「コク」・「香り」を強調させたコーヒーは斬新であり、それまでのコーヒーと対極でした。そのブレンドは、1970年には高い評価を受けていたカリブ海沿岸のホンジュラス・コロンビア・ジャマイカ・ハイチの豆を使って作られたものでした。今でもその味を守るために、様々な原産国から厳選したコーヒーを使用して作られています。
30年間愛され続けてきたカリブ海沿岸の豆で創られたブレンドをまだ飲んでいない方は、是非一度お試しください。
このブレンドには思い入れがありますね。ゴールデンキャメルを飲まれるお客様は、「前と味が違う」、「豆粒が小さい」などなど…、味以外に関してもこだわりをお持ちで、とにかくコーヒーにうるさい方が多いです。ですから原料の選択も特に厳密に行います。
まず、ベースとなるのがホンジュラス。これはキャメルのボディを保つもの。同じ原産国でも品種改良や精選方法など進化していますが、発売当初の風味を守らなくてはいけない。今も色々な原料で試行錯誤しています。その結果、ゴールデンキャメルが存続できているのです。
小森谷 優
1982年キャラバンコーヒー入社
2000年コーヒー鑑定士取得(クラシフィカ
ドール)
カッピング暦26年